Grauer Burgunder

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Weingut Wittmann
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Pinot Gris
Origine: Qualitätswein, Westhofen, Rheinhessen, Allemagne
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 15.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des vignobles calcaires du domaine autour de Westhofen. À la vigne, de faibles rendements, une vendange sélective à la main et une vinification délicate sont indiqués. Selon la description du négociant, le vin est élevé en grande partie dans un fût traditionnel ; au domaine, les vins fermentent exclusivement avec des levures naturelles. Ce vin sec offre une expression fruitée et noisetée, de la poire et une texture juteuse. Avec 2,4 g/l de sucre résiduel et 6,5 g/l d’acidité, il associe un style crémeux et délicatement épicé à une fraîcheur suffisante. ([weinquelle.com](https://www.weinquelle.com/artikel/Deutschland_Wittmann_9531.html?utm_source=openai))

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