Westhofen Kirchspiel Riesling GG

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Weingut Wittmann
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Riesling
Origine: Kirchspiel (VDP.Grosse Lage), Westhofen, Rheinhessen, Allemagne
Alcool: 12 % vol.

Les vignes se trouvent dans la partie supérieure de la parcelle exposée à l’est jusqu’au sud-est, dont la pente atteint 30 pour cent. Le sol est principalement composé de marnes argileuses avec des inclusions calcaires et de limon argilo-calcaire issu de l’altération du calcaire. Le millésime est décrit comme concentré et mûri dans la fraîcheur, avec une acidité tendue et crayeuse. Le nez et la bouche dévoilent les agrumes, la pêche fraîche, le coing, des notes pierreuses et fumées ainsi qu’une touche saline. Selon Falstaff, l’élevage dure dix mois en fût de chêne ; le domaine fermente ses vins exclusivement avec des levures naturelles. ([weingutwittmann.de](https://www.weingutwittmann.de/uploads/24117-Kirchspiel-Riesling-GG.pdf?utm_source=openai))

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