WESTHOFENER Riesling

BiodynamiqueFermentation spontanéeVégan

Producteur: Weingut Wittmann
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Riesling
Origine: Rheinhessen, Rheinhessen, Allemagne
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 32.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des meilleures parcelles de Westhofen dans les VDP.GROSSEN LAGEN Morstein et Brunnenhäuschen, ainsi que dans les Erste Lagen voisins. Les sols sont principalement composés de marnes argileuses lourdes, avec des inclusions calcaires et un sous-sol calcaire. Après vendange manuelle et pressurage délicat, le vin fermente avec des levures indigènes, principalement en fûts de chêne traditionnels. Il révèle des fruits jaunes, de fines notes fumées, une acidité tendue, une minéralité saline de pierre calcaire et une finale longue et accrocheuse. Le millésime 2025 est vinifié sec.

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