Liebe eisgekühlt Pinot Noir Rosé Heitersheimer Sonnhohle

DemeterVégan

Producteur: Weingut Zaehringer
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Cabernet Franc, Pinot Noir
Origine: Deutscher Qualitätswein, Baden, Allemagne
Prix indicatif: 14.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignes de Pinot Noir âgées d’environ 50 ans dans la Heitersheimer Sonnhohle, une parcelle exposée au sud, aux sols allant du lœss au limon argileux. Les raisins sont vendangés à la main et issus de faibles rendements. La vinification se déroule à 60 pour cent en cuve inox et à 40 pour cent en barriques usagées ; aucune fermentation spontanée n’est documentée. Le rosé dévoile des fruits délicats, des herbes et une note minérale de silex. La bouche est puissante, ronde et équilibrée, avec 6,0 g/l d’acidité et 1,2 g/l de sucre résiduel.

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