Ex Vero III

DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Werlitsch (Ewald & Brigitte Tscheppe)
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2019
Cépages: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Origine: Südsteiermark, Südsteiermark, Autriche
Alcool: 13 % vol.

Cuvée aus Sauvignon Blanc und Chardonnay von den höchsten, steilsten und kargsten Lagen des Werlitschhofs; die Trauben bleiben vor der Pressung einige Tage auf der Maische. Spontan im offenen Holzfass vergoren, 2 Jahre auf der Feinhefe und ein weiteres Jahr in der Flasche gereift.

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