Sass
- Producteur
- Zündel Azienda Agricola SA
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Merlot
- Origine
- DOC Ticino, Tessin, Malcantone, Suisse
- Alcool
- 12.5 % vol.
- Prix indicatif
- 57.00 CHF(sans garantie)
Sélection de fûts issue du lieu-dit Sass près de Ronco, restauré dans les années 1980 et marqué par le gneiss ainsi que par un écosystème complexe. Fermentation spontanée douce avec une longue macération pelliculaire, suivie de 22 mois d’élevage dans des fûts de bois usagés.
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