Ursus Rosé

Les raisins proviennent de Remigen, au pied du Tafeljura ; les vignes du domaine y poussent sur des coteaux exposés au sud et des sols calcaires argileux. Après une courte macération destinée à extraire la couleur, les cépages ont été pressés puis fermentés séparément en cuve inox. Le vin présente des notes de framboise fraîche ainsi qu’un jeu marqué entre douceur et acidité. Il est décrit comme un rosé frais, plutôt léger, au fruit souple et sans tanins perceptibles. Sa particularité réside dans l’association de cépages classiques et de cépages résistants aux maladies cryptogamiques, comme Monarch. (https://www.zwg.ch/de/shop/roseweine/ursus-rose-2025-31710725?utm_source=openai)