Silenus

Etikett von Silenus
–Zum Produzenten
Biodynamisch
Produzent
Aphros Wine Lda. (Vasco Croft)
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2017
Rebsorten
Vinhão
Herkunft
Vinho Verde DOC, Nordwestportugal, Portugal
Alkohol
12.5 % vol.

Die Trauben werden bei 20 bis 22 °C mit Schalen und Kernen in Granitbehältern vergoren und traditionell mit den Füßen bearbeitet. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe in Kastanienholzfässern; anschließend wird er filtriert. Im Glas zeigt er eine sehr dunkle violette Farbe sowie Aromen von wilden Beeren, Konfitüre, Vanille und Gewürzen. Der Körper ist kräftig und konzentriert, die Textur weich; die für die Herkunft typische Säure bleibt prägend. Die Jahrgangsproduktion lag bei etwa 2.300 Flaschen. ([aphros-wine.com](https://aphros-wine.com/en/wines/red/aphros-silenus-2017/?utm_source=openai))

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