Bottega Rose Gold

Etikett von Bottega Rose Gold
–Zum Produzenten
Vegan
Produzent
Bottega
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
VSQ, Lombardei, Italien
Alkohol
11.5 % vol.

Die Trauben stammen aus den sanft geneigten Hügeln des südlichen Oltrepò Pavese am rechten Po-Ufer. Die Weinberge liegen etwa 100 bis 300 Meter hoch; der Boden besteht aus marinen Sedimenten mit feinem Lehm sowie gleichen Anteilen von Kalk und Ton. Nach Handlese und Entrappung folgt eine 24-stündige Kaltmazeration bei 5 °C. Die Grundweinbereitung erfolgt bei 18 °C, die zweite Gärung nach der Martinotti-Methode in Stahltanks bei 14 °C über 60 bis 90 Tage mit ausgewählten Hefen. Der Wein ist frisch, harmonisch und weich, mit ausgewogener Säure, feiner Perlage sowie Aromen von Johannisbeeren und Walderdbeeren.

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