Rosato

Die Trauben wachsen im Fox Hill Vineyard auf der Talmage Benchland oberhalb des Russian River in Mendocino. Warme Tage, kühle Nächte und gut drainierte Böden fördern Reife bei gleichzeitiger Frische. Die ganzen Trauben wurden sofort mit den Füßen angequetscht, 36 Stunden auf den Stielen belassen, sanft gepresst und acht Monate in Betontanks ausgebaut. Der Rosato zeigt Rainier-Kirsche, frische Melone und Limettenschale, dazu lebendige Säure, mittleren Körper und eine leicht würzige, strukturierte Art. Der Jahrgang umfasst 285 Kisten.