Semplicemente Vino Rosso

Etikett von Semplicemente Vino Rosso
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Cascina degli Ulivi
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Barbera, Dolcetto
Herkunft
Vino Rosso, Piemont, Italien
Alkohol
13 % vol.
Richtpreis
12.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus mehreren biodynamisch bewirtschafteten Parzellen mit kalk- und eisenhaltigen Lehmböden. Beide Sorten werden von Hand gelesen, der Dolcetto Mitte September und die Barbera Anfang Oktober. Die Maische bleibt etwa eine Woche mit rund 15 Prozent ganzen Trauben untergetaucht. Vergoren wird spontan mit einem Pied de Cuve aus autochthonen Hefen; der Ausbau erfolgt elf Monate in 25-Hektoliter-Eichenfässern. Der Wein zeigt reife rote Früchte, frische Säure, spürbaren Körper und einen unkomplizierten, trinkfreudigen Stil.

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