Pinotage

Etikett von Pinotage
–Zum Produzenten
Bio SuisseSpontangärung
Produzent
Cave du Rhodan
Farbe
Rot
Rebsorten
Pinotage
Herkunft
Vins de Pays Suisse, Wallis, Schweiz
Alkohol
13.8 % vol.

Die Reben stehen in einer südexponierten Parzelle in Varen; konkrete Bodenangaben für diese Lage werden nicht genannt. Die Trauben werden spontan mit wilden Hefen in offenen Holzgebinden vergoren und anschliessend im Keller ausgebaut. Der Wein zeigt Aromen von Brombeere, Cassis, schwarzem Holunder, Kirsche, Rauch, Nelke und Veilchen. Am Gaumen ist er saftig, mittelschwer bis dicht, mit reifer Säure, gerundeten feinen Gerbstoffen und langem Abgang. Als Besonderheit wurden die ersten Rebstöcke 2012 im Wallis gepflanzt. ([rhodan.ch](https://rhodan.ch/products/pinotage-bio-vdp?utm_source=openai))

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