Longridge Pinotage

Etikett von Longridge Pinotage
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungUngefiltert
Produzent
Longridge Wine Estate
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pinotage
Herkunft
Stellenbosch, Stellenbosch / Helderberg, Western Cape, Südafrika
Alkohol
14 % vol.
Richtpreis
265.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen an den Hängen des Helderbergs auf tiefgründigem verwittertem Granit über Lehm; kühlende Brisen aus der False Bay und Bergwinde fördern eine gleichmäßige Reife. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Stöcke werden von Hand gelesen und ertragsreduziert. Nach Sortierung vergären die Trauben teilweise in kleinen Behältern, teilweise im Edelstahl mit eigenen Hefen etwa 14 Tage. Der Ausbau erfolgt 16 Monate in französischer Eiche, davon 20 Prozent neu. Der Wein zeigt Cassis, reife Beeren, süße Gewürze, kandierte Orangenschale, Rooibos und rauchige Charcuterie; er ist vollmundig, würzig und besitzt weiche, saftige Tannine sowie einen langen herzhaften Nachhall.

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