Chablis Montserre

Etikett von Chablis Montserre
–Zum Produzenten
Demeter
Produzent
Château de Béru / Athénaïs de Béru
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2018
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
AOC Chablis, Burgund, Frankreich
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
38.00 EUR(ohne Gewähr)

Die hoch gelegene, von allen vier Seiten dem Wind ausgesetzte Parzelle liegt am oberen Rand der Appellation. Ihr Terroir besteht aus dicht übereinanderliegenden Kalkplatten; an der Oberfläche liegen weiße Steine. Der Wein wird als trocken, nervig und kraftvoll beschrieben. In der Nase zeigen sich Zitruszeste, Limette, grüner Apfel, Jod, Austernschale und nasse Kreide, dazu dezente Biskuitnoten. Am Gaumen wirkt er puristisch, salzig und von straffer Säure geprägt; der Abgang ist aromatisch und mineralisch.

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