Sucette Rosé AMPHORE

Etikett von Sucette Rosé AMPHORE
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Demeter Weinhof Uibel
Farbe
Rosé
Rebsorten
Pinot Noir, Zweigelt
Herkunft
Weinviertel, Weinviertel, Niederösterreich, Österreich
Richtpreis
25.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen vom Köhlberg bei Ziersdorf aus südexponierten Hanglagen auf sandigen Löss- und Kalkböden. Sie werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst; ein Teil vergärt mit Stielen in 1.000-Liter-Amphoren. Die Gärung erfolgt spontan, der Ausbau dauert rund neun Monate in der Amphore. Im Glas zeigt sich eine leichte Trübung. Waldhimbeere, Himbeergelee und rote Beeren treffen auf einen Hauch Leder, knackige Frische und rassige Säure. Der Wein ist fruchtig, intensiv und leichtfüßig, besitzt aber für einen Rosé bemerkenswerte Struktur. Er wird unfiltriert abgefüllt und enthält eine geringe Schwefelzugabe.

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