Marguerite

Die Reben stehen auf rotem Lehm. Die Trauben werden vollständig entrappt und etwa 21 Tage in Betontanks eingemaischt; in der ersten Woche erfolgen sanfte Délestage und Remontage. Die alkoholische Gärung läuft bei 25 bis 28 °C, anschließend reift der Wein über den Winter im Betontank. Im Glas zeigt er tiefes Rot mit granatroten Reflexen. Rote und schwarze Früchte, darunter Brombeere und Erdbeere, treffen auf eine leicht toastige Holznote. Der Körper ist voll, die Tannine sind weich und abgerundet, der Abgang wirkt seidig und anhaltend. Quelle: offizielle technische Angaben des Domaine de Cabasse. ([domainedecabasse.fr](https://domainedecabasse.fr/produit/marguerite/?utm_source=openai))