OEil-de-Perdrix Demeter

Etikett von OEil-de-Perdrix Demeter
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine Saint-Sébaste – Kuntzer
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Neuchâtel AOC, Neuenburg, Schweiz
Richtpreis
20.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen, mittel sandigen und mittel tonhaltigen Böden. Sie werden von Hand gelesen und bleiben etwa 24 Stunden auf der Maische, bevor sie gepresst, gekühlt und geklärt werden. Die alkoholische Gärung erfolgt mit den natürlichen Hefen der Trauben; der Ausbau findet im emaillierten Stahltank statt. Der Rosé zeigt eine lachsfarbene Farbe sowie Aromen von Erdbeeren und Feigen. Am Gaumen wirkt er komplex, lebhaft und ausgewogen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6 bis 8 °C. ([kuntzer.shop](https://kuntzer.shop/fr/rose-oeil-de-perdrix-de-pinot-noir/24-oeil-de-perdrix-demeter.html?utm_source=openai))

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