Pinot Noir Réserve

Etikett von Pinot Noir Réserve
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine Saint-Sébaste – Kuntzer
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Neuchâtel AOC, Neuenburg, Schweiz
Richtpreis
29.60 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus besten Lagen auf kalkhaltigen, mäßig sandigen und schwach kiesigen Böden und werden von Hand gelesen. Nach einer mehrtägigen Maischestandzeit vergären die natürlichen Hefen den Most zunächst spontan; anschließend wird der Wein gepresst und mindestens 18 Monate in einem 225-Liter-Burgunderfass ausgebaut. Im Glas zeigt er rubinrote Farbe, Aromen von Brombeere, Himbeere und Vanille sowie einen saftigen, eleganten Körper. Die Säure wirkt frisch, die gut eingebundenen Tannine verleihen Struktur.

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