Caraballas Chardonnay Ecológico

Etikett von Caraballas Chardonnay Ecológico
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Finca Las Caraballas
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
IGP Castilla y León, Castilla y León, Spanien
Richtpreis
15.90 EUR(ohne Gewähr)

Die eigenen Reben wachsen bei Medina del Campo auf 700 bis 750 Metern Höhe in tiefen, kalkhaltigen, sandig-lehmigen Böden mit Granitgeröll und tonigem Untergrund. Nach Direktpressung und kurzer, variabler Maischestandzeit erfolgt die Gärung in polierten Betonbehältern mit natürlichen Hefen. Der junge Wein wird ohne Holz ausgebaut und variabel auf der Feinhefe gehalten. Er zeigt goldgelbe Farbe, intensive sortentypische Frucht, mittleren Körper, frische Säure, eine strukturierte, leicht cremige Textur sowie feine Heu- und Anisnoten.

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