Peñalba López Cava Rose Brut Nature

Etikett von Peñalba López Cava Rose Brut Nature
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungVegan
Produzent
Finca Torremilanos
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2011
Rebsorten
Grenache, Pinot Noir
Herkunft
D.O. Cava, Kastilien-León, Spanien
Richtpreis
17.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus eigenen Parzellen mit unterschiedlichen Mikroklimata am Duero; die Böden sind durch Erosion und Sedimentation vielfältig. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Flaschengärung. Je nach offizieller Produktangabe reifte der Cava 24 Monate in der Flasche oder insgesamt fünf Jahre auf der Hefe mit weiteren zwei Jahren Flaschenruhe. Die Farbe ist blassrosa, die Perlage fein. Aromen von roten Früchten verbinden sich mit Hefe- und Brioche-Noten; am Gaumen wirkt er frisch, schlank bis mittelkräftig und trocken, mit gut eingebundenem Kohlensäuregefühl.

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