Torremilanos Ojo de Gallo

Etikett von Torremilanos Ojo de Gallo
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Finca Torremilanos
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Albillo, Bobal, Carignano, Grenache, Macabeu, Malvasia, Tempranillo
Herkunft
D.O. Ribera del Duero, Ribera del Duero, Kastilien-León, Spanien
Richtpreis
31.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von über 80 Jahre alten Buschreben auf mehr als 825 Metern Höhe. Nach fünftägiger Mazeration vergärt die Hälfte in 225-Liter-Fässern aus der eigenen Küferei, die andere Hälfte in Beton; eingesetzt werden eigene Hefen der Trauben und des Jahrgangs. Der Ausbau dauert laut Datenblatt 10 Monate und 3 Wochen. Der Wein ist ungeschönt und unfiltriert, mit reifer Traube, roten Früchten, Gewürzen, Thymian und Lavendel. Am Gaumen wirkt er saftig, mineralisch und kirschbetont. ([torremilanos.com](https://www.torremilanos.com/wp-content/uploads/2023/07/Torremilanos-Ojo-Gallo-2021.pdf?utm_source=openai))

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