Pinot Gris

Der Jahrgang 2025 wird vom Weingut als AOC Graubünden für CHF 29 angeboten. Für den unmittelbar vorausgehenden Jahrgang beschreibt der Hersteller reife Birne, florale und pudrige Noten sowie einen saftigen, kräftigen Gaumen mit stützender Säure, Schmelz, gelbfleischiger Nektarine und Orangenabrieb. Als Ausbau sind selektive Handlese, eine Maischestandzeit über Nacht, französische 500-Liter-Demi-Muids und Lagerung auf der Vollhefe bis zur Füllung dokumentiert; ein biologischer Säureabbau findet nicht statt. Diese Angaben sind auf der Produktseite für 2024 belegt und werden dem 2025er hier nicht ohne Weiteres zugeschrieben. ([adank-weine.ch](https://www.adank-weine.ch/product-category/weissweine/?utm_source=openai))