Petite Arvine Oxydative | Ultima

Etikett von Petite Arvine Oxydative | Ultima
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)
Produzent
Histoire d'Enfer
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Petite Arvine
Herkunft
AOC Valais, Les Coteaux de Sierre, Valais, Schweiz
Richtpreis
88.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen an südexponierten Hängen auf kalkhaltigen Böden in etwa 500 bis 750 Metern Höhe. Die rund 30 Jahre alten Rebstöcke liefern nur 400 bis 500 Gramm pro Quadratmeter. Der Wein reift zwölf Monate in einem ehemaligen Païen-Fass, das zuvor für einen Vin de Voile verwendet wurde, und zwar ohne Schleierbildung. Dadurch entsteht ein trockener, komplexer und deutlich oxidativ geprägter Stil mit hoher Sapidität und guter Trinkigkeit. Der Jahrgang 2022 wird als besonders selten beschrieben und erinnert stilistisch an einen Vin Jaune, erreicht diese Entwicklung aber in deutlich kürzerer Zeit. ([histoiredenfer.ch](https://www.histoiredenfer.ch/product/petite-arvine-oxydative-ultima/))

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