Sylvaner | Réserve Vieilles Vignes

Etikett von Sylvaner | Réserve Vieilles Vignes
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)Spontangärung
Produzent
Histoire d'Enfer
Farbe
Weiss
Rebsorten
Sylvaner
Herkunft
AOC Valais, Les Coteaux de Sierre, Valais, Schweiz
Richtpreis
44.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben stehen auf 500 bis 650 Metern Höhe in südlicher Ausrichtung auf kalkhaltigen, steinigen Böden mit guter Drainage. Das Lesegut stammt aus Parzellen in Varen, Salgesch und Corin und wird mit sehr niedrigem Ertrag von 500 Gramm pro Quadratmeter gewonnen. Die selektive Handlese wird in grossen Holzfässern mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Im Glas zeigt sich der Wein vollmundig und viskos, mit reifer gelber Frucht wie Mirabelle, Aprikose und gelbem Pfirsich, dazu salzige Mineralität und erfrischende Säure. Tannin wird nicht beschrieben. ([histoiredenfer.ch](https://www.histoiredenfer.ch/product/sylvaner-reserve-vieilles-vignes/?utm_source=openai))

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