Vin de Voile | Le Temps d'Enfer

Etikett von Vin de Voile | Le Temps d'Enfer
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)Ohne zugesetzte Sulfite
Produzent
Histoire d'Enfer
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2016
Rebsorten
Heida
Herkunft
Valais, Schweiz
Richtpreis
70.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Sierre und wurden gemeinsam mit dem Païen des Jahrgangs 2016 verarbeitet. Der Wein reifte 80 Monate in einem gebrauchten Vin-jaune-Fass von Jacques Puffeney unter einer Hefeschicht, ohne Umziehen. Danach wurde er am folgenden Tag ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Im Glas zeigt er eine kräftige Goldfarbe sowie intensive Aromen von Walnussschale und Trockenfrüchten; der ausgeprägte Sotolon erinnert an Vin jaune, wirkt jedoch feiner und komplexer.

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