Grüner Veltliner – Nóbl Sediment

Etikett von Grüner Veltliner – Nóbl Sediment
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungVegan
Produzent
Pivnica Brhlovce
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Grüner Veltliner
Herkunft
Nitrianska vinohradnícka oblasť, Slowakei
Alkohol
11.5 % vol.
Richtpreis
15.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer 0,6 Hektar kleinen, vulkanisch geprägten Lage mit Andesitboden; die Reben sind etwa 40 Jahre alt. Das Lesegut blieb sieben Tage auf den Schalen und vergor spontan mit natürlichen Hefen in Eichenholz. Anschließend reifte der Wein zwölf Monate in Eichenfässern. Er zeigt frische, harmonische Säure, einen leichten bis eleganten Körper, würzige Pikanz, weißes Pfefferaroma und einen langen, leicht salzigen Nachhall. Der natürliche Bodensatz ist Teil des Weins; er wurde nicht filtriert und nicht geschönt.

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