Thirst Pinot Noir

Etikett von Thirst Pinot Noir
–Zum Produzenten
SpontangärungVegan
Produzent
Radford Dale Organic
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Stellenbosch WO, Stellenbosch, Südafrika
Richtpreis
249.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einem jüngeren Block im Devon Valley, der auf granitabgeleiteten Böden steht. Eine sorgfältige Laubarbeit und frühe Lese dienen dem Erhalt der Frische. Im Keller erfolgte eine halbkarbonische Maischegärung mit natürlicher Gärung; anschließend reifte der Wein drei Monate in sehr alten 600-Liter-Fässern. Er zeigt Erdbeere, Himbeere und rote Lakritze, dazu einen Hauch Gewürzvanille, lebendige Säure, straffe, feine Tannine und einen leichten bis schlanken Körper. Der Ausbau im Großholz dient vor allem der Textur, nicht einem ausgeprägten Holzton.

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