Ried Grub – Kammern Grüner Veltliner

Die Reben stehen in einer windgeschützten Kessellage zwischen Heiligenstein und Gaisberg, geöffnet nach Südwesten. Der kalkhaltige Lössboden besteht aus lehmig-sandigem Schluff mit Kies- und Grusschnüren; darunter liegen Schluff- und Sandsteine der Zöbing-Formation. Die Trauben wurden Mitte September als Ganztrauben gepresst und mit Naturhefe vergoren. Der Ausbau erfolgte teils im Edelstahltank, teils im großen Eichenfass, bis Mitte April 2025 auf der Feinhefe. Im Duft zeigen sich Kräuterwürze, gelbe Frucht, Papaya, Blütenhonig und kandierte Orangenzesten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und elegant, mit gelbem Apfel, feinem Säurebogen, mineralischer Länge und Entwicklungspotenzial. Der Jahrgang 2024 war durch Spätfrost und starke Septemberregen geprägt, brachte aber kühlcharaktervolle, reife Trauben hervor. ([weingut-hirsch.at](https://www.weingut-hirsch.at/grub/?utm_source=openai))