L’Ancêtre® Rèze

Les vignes sont situées sur les coteaux ensoleillés, parfois très escarpés, près de Saint-Léonard et d’Uvrier ; aucune information sur les sols de ce vin n’est documentée. L’élevage n’est pas décrit plus précisément dans les sources disponibles. Dans le verre, c’est un vin blanc puissant et singulier, aux généreux arômes de fruits exotiques, notamment de litchi et de fruit de la passion, avec une acidité vive, une expression saline en finale et une structure tannique nettement perceptible. Le Rèze est considéré comme un cépage très ancien du Valais, déjà mentionné en 1313. ([caves-ouvertes-valais.ch](https://caves-ouvertes-valais.ch/caves/antoine-et-christophe-betrisey?utm_source=openai))