Antea

Les vignes se trouvent sur de petits sites d’altitude, sur des sols principalement calcaires-argileux, plutôt pauvres et parfois parcourus de veines calcaires. Le Viura et le Tempranillo Blanco sont vinifiés séparément : courte macération à froid, pressurage statique délicat et fermentation alcoolique sur lies fines en barriques neuves de chêne français. Des bâtonnages répétés pendant plusieurs mois apportent du volume au vin. Celui-ci présente des notes mûres de pomme, de poire et de fruits à noyau, ainsi que de brioche et de fines notes toastées, une acidité équilibrée, une bouche ronde et une longue finale légèrement vanillée. L’élevage en bouteille dure au moins trois mois. ([marquesdecaceres.com](https://www.marquesdecaceres.com/vinos/antea/?utm_source=openai))