Bodegas Marqués de Cáceres
Rioja Alta (Cenicero), Espagne
Conventionnel Partiellement bioFermentation spontanéeVégan
Certifications : Sustainable Wineries for Climate Protection
Bodegas Marqués de Cáceres est un domaine familial fondé en 1970 à Cenicero par Enrique Forner. Fort de son expérience bordelaise, celui-ci a joué un rôle pionnier dans la Rioja ; dans le cadre d’un projet de recherche consacré à la sauvegarde des cépages autochtones, certains vins fermentent spontanément avec des levures indigènes et sont élevés en fûts de chêne français.
Vins (13)
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