Rosado

Végan

Producteur: Bodegas Marqués de Cáceres
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Tempranillo
Origine: DOCa Rioja, Rioja Alta / Rioja Alavesa, Espagne

Les raisins proviennent de parcelles plus fraîches à Cenicero et dans la Rioja Alavesa, sur des sols principalement argilo-calcaires. Après environ huit heures de macération pelliculaire, le moût est soutiré délicatement puis fermenté en cuve inox à 16–18 °C. Le vin repose ensuite un mois sur lies fines ; il n’est pas élevé sous bois. Il dévoile des fruits rouges, notamment la fraise et la mûre, accompagnés d’une légère note d’anis et d’agrumes. La matière est ample et juteuse, l’acidité fraîche et la finale persistante. Source : données techniques officielles de Bodegas Marqués de Cáceres.

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