Verdejo
- Producteur
- Bodegas Marqués de Cáceres
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2025
- Cépages
- Verdejo
- Origine
- D.O. Rueda, Rueda, Espagne
- Prix indicatif
- 11.50 EUR(sans garantie)
Les parcelles propres du domaine se trouvent près de Serrada et de La Seca, sur des sols pauvres de Rueda, principalement graveleux, avec par endroits des parcelles sableuses de grande qualité. Les raisins sont vendangés de nuit, refroidis et pressés délicatement à l’abri de l’oxygène. La fermentation à température contrôlée se déroule à 15–17 °C avec des levures différentes selon la parcelle ; le vin repose ensuite sur ses lies fines, sans élevage sous bois. Il révèle des fruits blancs, de fines notes d’agrumes, une fraîcheur vive et une légère amertume de pamplemousse dans la finale persistante.
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