Pinot Nero

Les vignes poussent à Belfiore di Pramaggiore sur des sols argileux et sont conduites en Guyot, avec environ 6.000 pieds par hectare. Les raisins sont pressés délicatement et macérés à froid en cuves inox ; les températures plus basses doivent préserver la fraîcheur et les arômes du cépage. L’élevage se fait en cuve inox. Dans le verre, le vin présente une robe rubis pâle, des arômes de fruits des bois, de cerise et de violette, ainsi qu’une bouche souple et accueillante, à la finale fine et persistante. La fermentation spontanée ou l’élevage sous bois ne sont pas documentés. ([borgostajnbech.com](https://www.borgostajnbech.com/vini/superiori/pinot-nero/?utm_source=openai))