La Luna

Les raisins proviennent du vignoble en lieu-dit Pond Paddock, dans la vallée plus fraîche de Te Muna. Les sources disponibles ne fournissent aucune information fiable sur les sols. L’élevage a été réalisé avec une macération pelliculaire douce à moins de 30 °C, un pressurage au pressoir à cage, une courte sédimentation et une durée d’élevage en fût supérieure à la moyenne. L’ensemble du vignoble a été fermenté conjointement, avec plusieurs clones de Pinot Noir ; seule une très petite quantité de SO2 a été ajoutée avant la mise en bouteille. Des notes florales et botaniques, une cerise marquée et une élégance fraîche sont décrites. ([cambridgeroad.co.nz](https://cambridgeroad.co.nz/products/2012-la-luna-magnum))