Stargazer Pinot Noir

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan

Producteur: Cambridge Road
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Pinot Noir
Origine: Martinborough, Martinborough, Wairarapa, Nouvelle-Zélande
Alcool: 14 % vol.
Prix indicatif: 40.00 NZD(sans garantie)

Les raisins proviennent de Cirrus Vineyard à Martinborough, un site installé sur des dépôts graveleux d’un ancien lit de rivière, avec du grès, de l’argile, des oxydes de fer et des éléments calcaires. Le vin a été élevé onze mois en barrique, avec trois à 28 jours de macération pelliculaire ; d’autres marchands mentionnent en outre jusqu’à 40 pour cent de vendange entière. Il révèle de la fraise, de la griotte, des fruits rouges, des herbes séchées ainsi que des notes minérales et terreuses. En bouche, il est sec, de corps moyen, porté par une acidité marquée et des tanins polis. La production s’est élevée à environ 5 600 bouteilles ; aucun sulfite n’a été ajouté.

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