SAMBÌ
- Producteur
- Cantina del Vermentino Monti
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2021
- Cépages
- Carignano
- Origine
- Carignano Rosso Isola dei Nuraghi IGT, Sardinien, Italie
- Prix indicatif
- 25.00 EUR(sans garantie)
Les raisins proviennent de Gallura, entre 150 et 250 mètres d’altitude, de vignes palissées conduites en Guyot sur des sols de granite décomposé. Le moût macère sur les peaux pendant huit à dix semaines, puis suivent la fermentation malolactique, l’élevage en cuves inox et en fûts de chêne français, ainsi que dix mois de vieillissement en bouteille. Le vin présente une robe rubis intense, des notes de prune et de cerise mûres, de maquis méditerranéen, d’épices relevées et des nuances balsamiques. En bouche, il est souple, moyennement corsé à ample, équilibré et persistant, avec des tanins fins et bien intégrés.
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