VIGNE DEL PORTALE BRUT

Producteur: Cantina del Vermentino Monti
Couleur: Effervescent
Cépages: Vermentino
Origine: Vino Spumante, Sardinien, Italie
Prix indicatif: 9.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de Gallura, de vignes Alberello sélectionnées situées entre 300 et 450 mètres d’altitude, sur du granite désagrégé. Le vin est élaboré par une seconde fermentation en petits autoclaves ; la Cantina utilise pour cela des levures sélectionnées, et aucune fermentation spontanée n’est donc attestée. Dans le verre, il est jaune paille clair aux délicats reflets verdâtres. Le bouquet est discret et typique du cépage ; la bouche est vive, fraîche, sèche, souple et équilibrée. La première mise en bouteille de ce Brut a été commercialisée en décembre 1991.

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