Vermentino di Gallura

Les vignes se trouvent près de Palau, à 30 à 60 mètres d’altitude, sur un sol morainique composé de sable et de graviers ; le domaine décrit le lieu comme influencé par la mer et par un climat estival bien ventilé. Les raisins sont vendangés à la mi-août et vinifiés classiquement en blanc. Le vin est élevé six mois en cuve inox, puis quatre mois en bouteille. Au verre, il présente une robe jaune pâle aux reflets dorés et des arômes de fleurs blanches, d’herbes méditerranéennes, de pêche jaune mûre ainsi que des notes salines, minérales et iodées. La bouche est riche et harmonieuse, avec une belle persistance fruitée, une acidité fraîche et une longue finale saline. La production du millésime s’élève à 5.000 bouteilles.