Tìros

Les vignes poussent sur des sols granitiques, légèrement sableux et parsemés de graviers, à environ 300 mètres d’altitude. Les raisins sont vendangés à la main, égrappés puis fermentés plusieurs semaines en cuves inox avec macération pelliculaire. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en fûts de chêne ; la fermentation malolactique y a également lieu. Le style est concentré et velouté, avec des notes épicées, des fruits rouges et de la confiture de mûre, ainsi que des tanins souples et une longue finale. La fiche technique indique une mise en bouteille durant l’été 2020 et un potentiel de garde de plus de dix ans.