Valtuille Villegas

–Voir le producteur
Fermentation spontanée
Producteur
Castro Ventosa
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Alicante Bouschet, Jaen
Origine
D.O. Bierzo, Bierzo, Espagne
Alcool
13 % vol.

Vin fin issu d’une seule parcelle, de la partie supérieure et sableuse du lieu-dit Villegas, avec des vignes de plus de 100 ans. Une partie des raisins est vinifiée en grappes entières, avec fermentation spontanée sans levures ajoutées, puis élevage d’un an en fûts usagés de 500 litres.

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