Johannisberg

Les vignes se situent dans la région de Miège, sur les coteaux au-dessus de la vallée du Rhône. Les vignobles de la Cave Caloz reposent sur des sols légers, peu profonds et très calcaires, avec une forte proportion d’éboulis et de pierres. Le vin est traditionnellement élevé en cuve d’acier émaillé, puis simplement sur lies fines. Selon le producteur, il ne subit qu’une seule fermentation ; aucune fermentation spontanée n’est indiquée. Le nez révèle des fleurs blanches, de l’amande grillée et des fruits frais. En bouche, il se montre complexe, doucement vif et exotique, avec une finale longue et fruitée.