Diolinoir "Fût de Chêne"

Selon les indications du marchand, les raisins proviennent de bonnes parcelles sur les sols calcaires et pierreux de Salgesch, ainsi que de la parcelle voisine à Miège. Le vin est élevé dans de petits fûts de chêne ou des barriques ; la durée exacte et les éventuelles informations sur une fermentation spontanée n’ont pas été publiées. Le nez révèle la mûre, la myrtille et la violette, puis le café et le sureau noir. En bouche, il est puissant et concentré, avec un fruit mûr et juteux, des tanins souples bien intégrés, de la fraîcheur et une discrète note vanillée.