Diolinoir "Fût de Chêne"

Producteur

Cave du Rhodan

Couleur

Rouge

Cépages

Diolinoir

Origine

AOC Valais, Wallis (Salgesch), Suisse

Prix indicatif

33.00 CHF(sans garantie)

Die Trauben stammen laut Händlerangaben aus guten Lagen auf dem kalk- und steinhaltigen Boden von Salgesch sowie aus der benachbarten Parzelle in Miège. Der Wein wird in kleinen Eichenholzfässern beziehungsweise Barriques ausgebaut; eine genaue Dauer und Angaben zur Spontangärung sind nicht veröffentlicht. In der Nase zeigen sich Brombeere, Heidelbeere und Veilchen, später auch Kaffee und schwarzer Holunder. Am Gaumen ist er kräftig und konzentriert, mit reifer, saftiger Frucht, gut eingebundenem weichem Tannin, Frische und dezenter Vanillewürze.