Blanc et Or

Producteur: Château Minuty
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier
Origine: AOP Côtes de Provence, Provence, France
Prix indicatif: 186.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent des trois terroirs du domaine, aux sols de schiste, de limon et de sable. Les vendanges sont entièrement manuelles ; seuls les moûts de goutte les plus fins sont utilisés. La fermentation alcoolique a lieu à basse température afin de préserver la fraîcheur et les arômes du cépage. Il n’y a pas de fermentation malolactique. Au verre, le vin se montre aromatique, avec des fruits exotiques, des agrumes, des fleurs blanches ainsi que des notes d’anis et d’iode. Le corps est à la fois ample et léger, l’acidité nettement fraîche et la texture équilibrée.

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