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Les raisins proviennent des parcelles côtières du domaine ; les vignes poussent dans un terroir marqué par la Méditerranée. Les vendanges sont effectuées à la main, avec une sélection stricte des moûts de goutte. La fermentation se déroule à basse température, sans fermentation malolactique ; le producteur ne donne aucune indication sur une fermentation spontanée. Le rosé se montre aromatiquement complexe et salin, avec une fraîcheur allant des arômes de fruits blancs jusqu’aux notes exotiques, une acidité nette, un corps élancé et une longue finale. La Cuvée a été lancée en 2015 ; son nom fait référence à la teinte Pantone de la bouteille bleue. Source : Minuty, page produit Château Minuty 281.