L'Éclos blanc

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DemeterFermentation spontanée
Producteur
Clos Roussely (Vincent Roussely)
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Sauvignon Blanc
Origine
Touraine, Loire / Touraine, France
Alcool
12.5 % vol.
Prix indicatif
11.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles de Sauvignon situées sur le Cher, près d’Angé ; les sols sont décrits comme argilo-calcaires, tandis que le silex et le tuffeau sont mentionnés pour les vieilles vignes. Le vin est élevé en cuve sur lies fines. Le nez évoque les agrumes, les fleurs blanches et parfois les fruits exotiques ; en bouche, il se montre sec, vif et droit, avec une acidité fraîche, un corps élancé à moyen et une finale minérale. Le millésime 2024 est également décrit avec des notes d’abricot et de pêche blanche.

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