L'Escale

Etikett von L'Escale
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Producteur
Clos Roussely (Vincent Roussely)
Couleur
Blanc
Cépages
Sauvignon Blanc
Origine
Touraine, Loire / Touraine, France
Prix indicatif
9.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent sur des sols argileux et calcaires ; les informations produit mentionnent des vignes âgées d’environ 20 ans et un rendement de 45 hl/ha. Les raisins sont vendangés manuellement et mécaniquement. La fermentation se déroule lentement avec des levures indigènes, puis le vin mûrit sur lies fines. Il révèle des agrumes, une acidité fraîche et un corps élancé, sans complication. Pour le lot 2022 documenté techniquement, un élevage de six mois en acier inoxydable est indiqué ; le vin est mis en bouteille non collé, mais filtré.

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