Pétillante Blanc

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Clos Roussely (Vincent Roussely)
Couleur: Effervescent
Cépages: Chenin Blanc
Origine: Vin de France, Loire / Touraine, France
Prix indicatif: 15.00 EUR(sans garantie)

Ce vin blanc finement perlant provient des environs d’Angé, sur le Cher, et de parcelles argilo-calcaires. Il est présenté comme un Pét-Nat, ou pétillant naturel, et fermente avec des levures indigènes. Selon les indications du marchand, il est élevé sur lies. Au verre, il dévoile des arômes de pêche blanche, de pomme verte et de fleur d’oranger ; en bouche, la perle est douce et crémeuse, l’acidité vive, le corps élancé à moyennement corsé et la finale sèche, nette et minérale. La mise en bouteille n’est pas clairement documentée comme correspondant à un millésime précis.

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