Reserve Syrah

Etikett von Reserve Syrah
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Producteur
Cowhorn Vineyard and Garden
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2019
Cépages
Syrah
Origine
Applegate Valley (Rogue Valley AVA), Oregon, États-Unis

Les raisins proviennent des blocs 5, 1 et Syrah du domaine de 117 acres dans l’Applegate Valley. Les sols viticoles sont décrits comme composés de basalte volcanique et de granite, avec des dépôts alluviaux et de l’argile. Le vin a été élaboré avec des levures indigènes et un ajout minimal de soufre, puis mis en bouteille en août 2021. Le mois de septembre 2019, frais, a préservé la fraîcheur et l’acidité tout en permettant aux tanins d’arriver à maturité. En bouche apparaissent des notes de cerise douce, de framboise noire, de myrtille, de lilas et de cuir fin. Le vin est concentré, corsé et structuré par des tanins fermes et fins.

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