Bousquet Reserve Pinot Noir

Bio UE

Producteur: Domaine Bousquet
Couleur: Rouge
Cépages: Pinot Noir
Origine: Tupungato, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentine

Les vignes sont situées à Gualtallary, à environ 1.200 mètres d’altitude, dans un limon sableux avec du calcaire à quelque 80 centimètres de profondeur et une composante pierreuse. Les raisins sont vendangés à la main ; la fermentation se déroule à 15 à 17 °C pendant 15 jours au contact du bois. La moitié du vin est élevée pendant six mois dans des fûts usagés de 400 litres en chêne français, sur lies fines. Le vin est décrit comme présentant des tanins soyeux, des fruits rouges mûrs au soleil, une bouche ronde et une acidité fraîche.

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